Michal Tkadlec

Maso a uzené výrobky i přes narůstající vliv rostlinných alternativ, které si dopřávají především mladší spotřebitelé z velkých měst, mají své významné postavení na stolech českých domácností. Od začátku letošního roku do konce září za ně zákazníci …

Grilování se rok od roku těší velké oblibě tuzemských spotřebitelů. Sezóna začíná prakticky s prvními teplejšími slunečními paprsky a pomalu končí s náznaky studenějšího podzimního času. Nezřídka se však zákazníci věnují grilování po celý rok. Proto…

Rostlinné alternativy obvyklých masných výrobků zařazují do svého sortimentu dokonce i zavedené uzenářské společnosti. Platí to ovšem v Německu. Tuzemští výrobci masa se k „rostlinné revoluci“ stavějí přinejmenším rezervovaně, ne-li přímo odmítavě. …

Tuzemští spotřebitelé propadli grilování. Připravit si venku podle svých preferencí kousek masa, uzeniny, sýra nebo zeleniny je velmi lákavá záležitost. O to více, že grilovat lze nejen doma na zahradě, ale i na veřejných prostranstvích, která města…

Globální trh s masem a uzeninami v poslední době hodně poznamenal africký mor prasat. Důsledkem je nedostatek vepřového a řada zemí řeší jeho import. To s sebou samozřejmě nese nutné zdražování, které ale tuzemský spotřebitel nechce akceptovat, přič…

Roste zájem o kvalitní maso a zajímavé masné výrobky na gril, zákazníci se více zajímají o složení a grilování doplňují sýry či zeleninou. Pokud ale přijde řeč na nejprodávanější grilovací „specialitu“, je jím stále tradiční špekáček. Jde o léty pro…

Velikonoce jsou pro maloobchod společně s Vánocemi nejdůležitějším obdobím v roce. Kategorií, kde lze pozorovat zvýšené výdaje domácností, je hned několik. Jde jak o hotové pekárenské výrobky, tak sušenky, bonbony, čokoládové tyčinky, perníčky nebo …