Jakub Hartl

Za pár dní se v Praze už po jedenácté bude konat Prague Coffee Festival, svátek všech milovníků černého nápoje. Právě o kávě vedla před pěti lety pro magazín Pátek LN rozhovor novinářka Petra Tajovský Pospěchová, která se psaní o gastronomii věnuje …

Téměř každý třetí Čech si v práci s radostí dá rozpustnou kávu nebo turka, vyplývá z dat společnosti Jacobs Douwe Egberts Professional. Na opačné straně spektra jsou milovníci kávy, kteří dokážou v kávě identifikovat příchutě třešní, karamelu a zral…

Mezi přední české baristy patří Jakub Hartl, dnes kontrolor kvality v pražírně kávy. V rozhovoru pro Týdeník Echo vysvětluje, co se s kávou děje, než ji dostaneme do šálku k vypití. A také říká, proč není možné dát si po sobě dvě naprosto stejná esp…