Kim Mishra

Čokoláda je hříšně dobrá, často kvůli ní ale máme výčitky. Neprospívá našemu zdraví, kráse ani zubům, přesto si nemůžeme pomoct a s chutí si ji dopřáváme. To by se v dohledné budoucnosti mohlo změnit, protože vědci objevili způsob, jak udělat z čoko…

Kdo by nemiloval chuť čokolády pomalu se rozpouštějící v ústech? Jenže čokoláda je jednou z nejškodlivějších potravin pro planetu, z hlediska emisí skleníkových plynů se řadí hned vedle některých druhů masa. Přidaný cukr v čokoládě navíc nesvědčí an…

Na pulty obchodů by se dříve či později mohla dostat zdravější a udržitelnější čokoláda, zásluhu na tom mají švýcarští vědci. Ti spolu s tamními čokolatiéry vyvinuli recepturu nahrazující do čokolády přidaný cukr rostlinným odpadem. Jejich výrobek j…

Švýcarští vědci vyvinuli nový způsob výroby čokolády, která by měla být zdravější a šetrnější k životnímu prostředí. V nové receptuře […]

Curych - Švýcarští vědci vyvinuli nový způsob výroby čokolády, která by měla být zdravější a šetrnější k životnímu prostředí. V nové receptuře se využívají vedle kakaových bobů ještě další části kakaového...