Jan Punčochář

Každé slavnostní menu potřebuje polévku. Jemnou, krémovou, s vůní bylinek a podzimními tóny, které hřejí, i když za oknem mrzne. Jan Punčochář tentokrát připravil krém z topinamburů a jedlých kaštanů – surovin, které možná doma běžně nemáte, ale po …

Jakub Reichmann patří mezi divácky nejoblíbenější účastníky Hell’s Kitchen a také sklízí jednu pochvalu za druhou od šéfa Jana Punčocháře.

PÍSEK – Florbalisté Písku zažívají premiérovou sezonu v první lize, ale s kvalitou soutěže se zatím sžívají pomalu. Během čtrnácti zápasů posbírali devět bodů a jsou na chvostu pořadí. A nic na tom nezměnilo ani 15. kolo, ve kterém Lišky v sobotu 22…

Stejně jako hrušky nebo jablka můžete pošírovat i kdoule. Voňavé koření, bílé víno a kapka koňaku jim dodají výraznou chuť a zároveň vytvoří jemnou, aromatickou omáčku. Pošírované kdoule podávejte hned – jako lehký dezert, nebo jen tak jako sladkou …

Máte na zahradě kdoule a každý rok vám spadnou ze stromu jen proto, že nevíte, co s nimi? Letos to zkuste jinak. Posbírejte je a uvařte z nich džem – třeba kdoulové želé s limetami, které je stejně rychlé a jednoduché jako kterýkoli jiný džem. A vyu…

Sladká máslová dýně, šťavnaté kuřecí maso a černé fazole tvoří náplň, která se v tortille krásně propojí s mexickým kořením a zapečeným sýrem. Enchiladas, které vás zahřejí, nasytí a díky jedné zapékací míse udělají z vaření příjemně nenáročnou zále…

Fazole, těstoviny a parmazán – tři suroviny, které si skvěle rozumí, a tahle polévka na italský způsob je toho důkazem. Je hustá, vydatná a krásně zahřeje, zkrátka přesně taková, jakou na podzim chcete mít na stole. Tenhle recept připomíná tradiční …

Skvělé jídlo, kuchařské show a příjemnou předvánoční atmosféru – to vše nabízí Zimní Apetit piknik. Uskuteční se 22. listopadu od 9 do 18 hodin v Národním zemědělském muzeu v Praze a vstup je po celý den zdarma na piknik i do všech expozic muzea!

Vídeňská řízková restaurace šéfkuchaře Jana Punčocháře v centru Prahy, v nákupním centru Zlatý Anděl. Pokud hledáte místo, kde ochutnáte poctivou českou kuchyni v moderním provedení, Šnycl je tím pravým místem. Zdánlivě obyčejný řízek může být kulin…

Že nedáte na klasickou bramboračku dopustit? Možná až do chvíle než vyzkoušíte tuto se sýrem a mletým masem. Spojuje tradiční základ z kořenové zeleniny a brambor s výrazným hovězím masem a jemným čedarem. Už na první pohled musí být jasné, že se je…