David Pavel

Jihokorejský Inčchon, ale i New York nebo Sydney. Jenže Sihanoukville je skutečně čínské město, v němž se domluvíte mandarínskou čínštinou, kvete tam čínská kriminalita a platí se čínskými yuany. Přesto ho najdete v Kambodži.

Klára Dohnalová a David Pavel jsou fascinováni pepřem. Jejich start-up pomáhá chudým rodinám pěstitelů v rámci fair trade a jejich světově unikátní lyofilizovaný zelený pepř se solným květem získal „gastro Oscara“ – Zlatou vidličku v prestižní mezin…

„Jakmile ho jednou ochutnáte, tak už není cesty zpět. I kdybyste dělali naslepo test, tak kambodžský pepř poznáte,“ vysvětlují Klára Dohnalová a David Pavel.

Díky projektu Pepper Field je Česko prý třetí největší zemí co do konzumace kampotského pepře. Jeho další fanoušci se nejspíš zrodí v podniku Sia. Článek Nejprve krávy, teď kola. Český Pepper Field s restaurací Sia znovu podpoří pepřové farmáře se n…

Pomáhají farmářům v Kambodži i těm, kteří si lámou hlavu s výběrem dárku, který nebude k ničemu. Článek Pro Francouze koření, pro Italy dárek. Český Pepper Field milují i na kambodžských plantážích se nejdříve objevil na CzechCrunch .

„Chtěli jsme rozbít dárkové stereotypy v podobě zbytných věcí, na které se obdarovaným jen práší. A především nabídnout firmám dárkové balíčky na míru. Jiné, originální, pikantní,“ usmívají se Klára Dohnalová a David Pavel, kteří vzácný kampotský pe…

Jedním z nejúspěšnějších projektů podpořených Českou rozvojovou agenturou v rámci Programu B2B je český fair trade projekt .pepper..field. Od roku 2018 podporuje přes 200 malých farmářských rodin v regionu Kampot v Kambodži výkupem Kampotského pepře…

Říká se sůl nad zlato, ale v poslední době můžeme pozorovat, že možná ještě nad solí je pepř. Dlouho trochu opomíjená surovina, která však v domácnostech zpravidla nikdy nechybí právě po boku soli, se začíná stále více řešit i díky tuzemskému projek…

Zatímco filmy mají své Oscary, hudba své Grammy, design svůj Red Dot a móda své CFDA, svět gastronomie má ocenění Golden Fork, které je udělováno pouze čtrnácti nejlepším z nejlepších. Letos byla tato prestižní cena vůbec poprvé v historii udělena d…

Pepper..field získal gastronomického Oscara a stal se jednou z nejvíce udržitelných firem Česka. Nově představil komunikaci, se kterou míří do Evropy.

S partnerem Davidem Pavlem poprvé přijela do Kambodži před 6 lety. Na loďce na Koh Kongu pak vznikl nápad na dovoz a prodej Kampotského pepře u nás. Dnes už tým čítají desítky lidí na české i kambodžské straně. “Vyprávět o pepři od začátku, upřímně,…

Česká rozvojová pomoc v Kambodži cílí na udržitelnost. Fair trade, osvěta nebo zajištění základních potřeb – to vše může přispět ke zlepšení socioekonomické situace vesničanů.