Michal Anděl

Vesmír přináší v tomto čísle minisérii článků, které se zabývají různými aspekty konzervování. Toto slovo má různé významy, které spojuje uchovávání nějaké substance, ať již hmotné či nehmotné, v podobě co nejpůvodnější (či v takové, kterou za původ…

Snaha prodloužit trvanlivost potravin a uchovat je pro období nedostatku je nepochybně stará jako lidstvo samo. Naši předci jistě brzy vypozorovali, že potraviny se kazí pomaleji v chladu, že maso či zeleninu lze nasolit, ovoce usušit… Každá z tradi…

Potřeba zachovat bohatství genetických zdrojů rostlin nezbytných pro zajištění potravinové bezpečnosti se s nastupujícími klimatickými změnami a rostoucí lidskou populací stává čím dál naléhavější. Rozmanitost těchto zdrojů je klíčová pro naši schop…

Požár chrámu Matky Boží v Paříži (Cathédrale Notre‑Dame de Paris) v roce 2019 způsobil ikonické památce velké škody. V troskách po ničivé pohromě zůstalo více než 5000 fragmentů ohořelých středověkých trámů, jejichž chemická analýza pomohla odhalit …

ÚVODNÍK Bakterie: problémová rezistence, obdivuhodná adaptace Michal Anděl Jak jsem se dočetl v textu Heleny Žemličkové (s. 684), v Evropě zemře v důsledku onemocnění způsobených bakteriemi rezistentními na antibiotika... ROZHOVOR Dívám se číslům po…

ÚVODNÍK Gordický uzel Michal Anděl Když jsem byl malý kluk, před naším domem kvetl a voněl akát. Že jde o invazní druh, asi nevěděli ani mí rodiče. Nevěděl jsem také, že brambory,... ROZHOVOR Nejen o hvězdách a galaxiích Vladimír Karas, Ivan Boháček…

ÚVODNÍK Země rozdělená nejen epidemií Michal Anděl Co je příčinou toho, že v Česku počátkem prosince 2021 soutěžíme o nejvyšší příčky v počtu neočkovaných na milion obyvatel v Evropě či... ROZHOVOR Konec dějin a vize budoucnosti Eva Bobůrková Setkal…