Marek Fichtner

Variace bavorské polévky je ideální pro deštivé podzimní večery, ale skvěle zasytí i jako vydatný víkendový oběd v zimě na chalupě. Romadur jí dodává lehký říz a pikantnost, jablko zase jemnou sladkost. Servírujte ji s křupavými krutony ze semínkové…

Poctivá domácí kuchyně v moderním pojetí, přesně to nabízí šéfkuchař Marek Fichtner v restauraci Červený Jelen a také ve své nové kuchařce. Vyzkoušejte nadýchaný kynutý knedlík plněný šťavnatým kuřecím masem, podávaný s geniální paprikovou omáčkou, …

Osmdesátka receptů inspirované lesem, vodami, polem a dvorkem. To nabízí nová kniha známého šéfkuchaře Marka Fichtnera. O poeticky nazvanou Kuchařku kořeněnou životem si můžete tento týden zahrát v pravidelné soutěži webu iROZHLAS.cz.

Marek Fichtner, šéfkuchař s příběhem hodným amerického snu, servíruje 80 receptů inspirovaných lesem, vodami, polem a dvorkem. Jeho cesta vedla z malé vesnice až na paluby zaoceánských parníků a do královských paláců – a propsala se i do této knihy …

V nakladatelství Mladá fronta vyšla kuchařka Marka Fichntera, šéfkuchaře pražské restaurace Červený jelen známého například také z pořadu MasterChef Česko.

ROZHOVOR: Marek Fichtner, šéfkuchař s příběhem hodným amerického snu, přináší v knize Kuchařka kořeněná životem 80 receptů inspirovaných lesem, vodou, polem i dvorkem. Server PrahaIN.cz se gastronomii věnuje dlouhodobě, a proto jsme si rozhovor s vý…

Známý šéfkuchař Marek Fichtner vydal ve svých padesáti letech svou první kuchařku s výmluvným názvem Kuchařka kořeněná životem. Dlouho byl přesvědčený, že knihy začne psát až v důchodu, ale najednou cítil, že nastal ten správný čas.

Cesta šéfkuchaře Marka Fichtnera vedla z Adršpachu přes Ameriku a Saúdskou Arábii až do Prahy. Nyní shrnuje zkušenosti z cest i kuchyní v knize. Článek Chystal hostinu pro čtyři tisíce lidí i saúdského krále. Teď si jeho recepty může doma uvařit kaž…

Šéfkuchař Marek Fichtner miluji česká klasická jídla, zároveň se nebojí experimentovat s mezinárodními kuchyněmi. Bez másla a skvělého týmu lidí by se neobešel – a když chce opravdu zazářit, sáhnu po kvalitním mase a sezónních přílohách. Pro nás si …

Sestřih toho nejlepšího z Blízkých setkání uplynulých dní. Moderují Tereza Kostková a Adéla Gondíková.

„Sedm let na lodích bylo těžkých, ale dalo mi to hodně. Na vojnu jsem nešel a tohle byla taková druhá vojenská služba.“ První cesta byla do Grónska, kde chtěl opustit loď.