David Kalina

Do vánoční atmosféry už se halí i většina pražských restaurací. Stejně tak i zdejší podniky, jejichž chod má na starosti šéfkuchař David Kalina. Svá menu sestavuje podle chuťové paměti. To letošní vánoční čerpá ze stoletých kuchařek. „Jsou týdny, kd…

Všechny podniky spojuje historie staré Prahy, mnohdy pohnutá a lehce zapomenutá. Libor Vedral staré objekty postupně zrekonstruoval a otevřel v nich restaurace. Spolu s šéfkuchařem Davidem Kalinou ale nezapomínají ani na genia loci, kterému v modern…

Chtěli byste letos překvapit rodinu novým receptem? A co takhle recept úspěšného šéfkuchaře? „Rybí polévku vařím podle receptu své babičky. Jen s tím rozdílem, že ta by ji vařila z hlavy. Já mám ale hlavu doma ‚zakázanou‘. Vzhledem k tomu že kapra f…

Podnik Red Pif změnil koncept a v červnu se přestěhoval na Anděl. Nabízí česko-francouzské speciality i levnou plzeň.

Praha je plná restaurací a gastro podniků a leckdy je nelehké se zorientovat, nicméně stačí zajímavá indicie, podnět a víte kam se vydat. Nová restaurace RED Pif nedaleko stanice metra Anděl, na rohu ulic Nádražní a Bozděchovy za vaši pozornost urči…

Chtěli byste letos překvapit rodinu novým receptem? A co takhle recept úspěšného šéfkuchaře? „Rybí polévku vařím podle receptu své babičky. Jen s tím rozdílem, že ta by ji vařila z hlavy. Já mám ale hlavu doma ‚zakázanou‘. Vzhledem k tomu že kapra f…