Tomáš Popp

(ROZHOVOR) V Česku aktuálně existuje kolem 25 tisíc restaurací, hospod a dalších gastronomických podniků – byť sám Zdeněk Pohlreich věří, že jich je minimálně jednou tolik. Zároveň podle něj platí, že pokud by polovina z nich znenadání zavřela, pro …

Co bude za rok na talířích českých restaurací? Odpovědi na tuto otázku přineslo letošní Bidfood Expo 2026, které navštívilo 15 000 návštěvníků. Potkali se na něm přední čeští i zahraniční šéfkuchaři a další osobnosti gastronomie. Jejich pohled nabíz…

Chlebová polévka může znít nezvykle, ale díky receptu od Tomáše Poppa se z ní stává překvapivě elegantní jídlo. Tmavě opečený chléb dá vývaru hlubokou, skoro karamelovou chuť, kterou doplní dijonská hořčice a nakyslá stopa okurkového láku. Na talíři…

Vůně kouře a marinovaného masa. Sezona grilování už se naplno rozjela. Tento způsob přípravy jídla nemá zrovna pověst zdravého stravování, ale podle odborníků není až tak složité se těm největším prohřeškům vyhnout. Manažer kuchařského nároďáku Tomá…

Zkuste si vygooglit počty michelinských hvězd nebo vsaďte i na jiné gastroprůvodce. Cestovatelům, kteří nepořizují jen snímky kulturních památek, ale sázejí na svých cestách i na kulturu v podobě místní kuchyně, to doporučuje Tomáš Popp. Manažer nár…

L�to klepe na dve�e a s n�m p�ich�z� i obdob� grilova�ek a stolov�n� na zahrad�. Tipy, co serv�rovat, v�m p�inesou na�i kucha�i Tom� Popp a Ond�ej Slanina. Na zahrad� �i terase budou v�born� chutnat

Jaro nab�z� nespo�et �erstv�ch surovin a l�k� n�s k p��prav� zdrav�j��ch variant sn�dan�, ob�d� i ve�e��. Spousta z n�s m� mnohem v�c chu� na pokrmy pln� zeleniny a bylinek a jsme r�di, kdy� n� tal��

/OBRAZEM/ V sobotu po ránu se na plzeňské náměstí Republiky do prostoru před radnicí vrátily Plzeňany vyhledávané Farmářské trhy. Od 14. března až do konce roku si na nich všichni kdo si chtějí nakoupit čerstvé lokální potraviny i regionální special…

Každé sobotní dopoledne bude od 14. března 2026 až do konce roku v Plzni patřit těm, kdo si chtějí nakoupit čerstvé lokální potraviny i regionální speciality nebo se potkat s farmáři a výrobci z Plzeňského kraje. Vracejí se oblíbené Plzeňské farmářs…

Vůně čerstvé kávy, křupavého pečiva, poctivých lokálních uzenin i sýrů se po zimní pauze vrací do centra města. Už zítra, v sobotu 14. března, odstartuje sedmnáctý ročník oblíbených Plzeňských farmářských trhů. Letošní sezóna bude plná novinek – kro…

Jídlem chceme prezentovat Českou republiku a národní gastronomii. A myslím, že se nám to daří, řekl šéfkuchař Asociace kuchařů a cukrářů ČR Tomáš Popp při slavnostním představení nového jarního menu, které je od čtvrtka k dispozici v restauračních v…

Nové sezónní menu na palubách vlaků. České dráhy představily společně se společností JLV jarní jídelní nabídku, na níž spolupracovala Asociace kuchařů a cukrářů. „Čekejte více zeleniny, více svěžesti – jara. Už možná s doteky léta,“ přiblížil pro CN…