Tomáš Popp

Jaro nab�z� nespo�et �erstv�ch surovin a l�k� n�s k p��prav� zdrav�j��ch variant sn�dan�, ob�d� i ve�e��. Spousta z n�s m� mnohem v�c chu� na pokrmy pln� zeleniny a bylinek a jsme r�di, kdy� n� tal��

/OBRAZEM/ V sobotu po ránu se na plzeňské náměstí Republiky do prostoru před radnicí vrátily Plzeňany vyhledávané Farmářské trhy. Od 14. března až do konce roku si na nich všichni kdo si chtějí nakoupit čerstvé lokální potraviny i regionální special…

Každé sobotní dopoledne bude od 14. března 2026 až do konce roku v Plzni patřit těm, kdo si chtějí nakoupit čerstvé lokální potraviny i regionální speciality nebo se potkat s farmáři a výrobci z Plzeňského kraje. Vracejí se oblíbené Plzeňské farmářs…

Vůně čerstvé kávy, křupavého pečiva, poctivých lokálních uzenin i sýrů se po zimní pauze vrací do centra města. Už zítra, v sobotu 14. března, odstartuje sedmnáctý ročník oblíbených Plzeňských farmářských trhů. Letošní sezóna bude plná novinek – kro…

Jídlem chceme prezentovat Českou republiku a národní gastronomii. A myslím, že se nám to daří, řekl šéfkuchař Asociace kuchařů a cukrářů ČR Tomáš Popp při slavnostním představení nového jarního menu, které je od čtvrtka k dispozici v restauračních v…

Nové sezónní menu na palubách vlaků. České dráhy představily společně se společností JLV jarní jídelní nabídku, na níž spolupracovala Asociace kuchařů a cukrářů. „Čekejte více zeleniny, více svěžesti – jara. Už možná s doteky léta,“ přiblížil pro CN…

Zveme v�s na ryze �esk� va�en� a to hlavn� v restaurac�ch. Dozv�te se n�co m�lo o certifikaci Czech specials a tak� co dobr�ho a kde si m��ete d�t. Rozhodn� na�i kucha�i Ond�ej Slanina a host Martin

Už ve čtvrtek se v Česku udělují michelinské hvězdy. Komu by ji dali čeští šéfkuchaři a jak zaujmout inspektory Michelinu?

Na dlouhou cestu p�es celou republiku vyrazili Ond�ej Slanina s Tom�em Poppem. V Moravskoslezsk�m kraji si rovn� p�edstav�me v�t�znou region�ln� potravinu a t�it se m��ete i na dva inspirativn�

Ministerstvo školství finišuje s přípravou vyhlášky, která mění parametry stravování ve školních jídelnách.

Tahle věta zazněla v rozhovoru s Tomášem Poppem, vedoucím školní jídelny, který otevřeně popisuje, jak fyzicky i psychicky náročná je práce v kuchyni. Zároveň varuje před tím, co se často děje i v jiných oborech: když se změny zavádějí bez ohledu na…

Připravovaná novela vyhlášky o školním stravování, která mimo jiné doporučuje častější přípravu bezmasých pokrmů, je podle Národního týmu kuchařů a Asociace kuchařů a cukrářů chaotická. Co odborníci prosazují v otevřeném dopisu ministerstvu školství…