Patrik Bečvář

/FOTOGALERIE/ Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR pod vedením kapitána Patrika Bečváře pravidelně a intenzivně trénuje na tradiční světovou soutěž pro národní týmy z celého světa. Náročné tréninky probíhají v Národním zemědělském muzeu za podpory v…

Část Národního týmu kuchařů ČR zpestřila jídelníček váženým hostům v Pražském domě v Bruselu. Čtyři kuchaři zde strávili dva sváteční dny na začátku července. Jihočeský Tábor reprezentoval šéfkuchař Martin Svatek z restaurace hotelu Palcát, dále jel…

Karlovarský knedlík je senzační a jednoduchá příloha. Nemusíte se trápit s kynutím a výsledkem. Povede se prostě každému. Hodí se výborně k jemnějším omáčkám, jako je třeba svíčková nebo šípková.

Šéfkuchař Patrik Bečvář ukazuje, jak si poradit se pstruhem a jeho suchým marinováním metodou gravlax, kterou už jste určitě ochutnali, třeba na některé společenské akci. Klasicky se používá k marinování lososa, ale úplně stejně je možné postupovat …

Rösti jsou jednodušší bezlepkový bramborák. Ve Švýcarsku, kde jsou doma, se připravují různými způsoby. Někdy se dělají i z vařených brambor. Šéfkuchař Patrik Bečvář ukáže, jak na ně.

Příprava francouzské omelety bývá často zkušebním pokrmem právě přijímaných kuchařů. Nesmí být vyschlá, jako se to někdy stává v našich restauracích, ale měla by být na povrchu pevná a uvnitř krásně krémová.

Příprava francouzské omelety bývá často zkušebním pokrmem právě přijímaných kuchařů. Nesmí být vyschlá, jako se to někdy stává v našich restauracích, ale měla by být na povrchu pevná a uvnitř krásně krémová.

Je tady druhý díl rubriky "Vaříme s QAPem z regionálních surovin". Dnes budeme dělat domácí "sýr", v článku najdete videorecept na sýrovou hrudku s pažitkou. Je to opravdu jednoduché.

Uvařte si doma jako v prvotřídní restauraci. Teď, když jsou restaurace zavřené, pomůže vám šéfkuchař Patrik Bečvář. QAP.cz vám přináší videorecept na vepřovou panenku s bramborem a řepou. .

Významné osobnosti z oblasti vědy, kultury, sportu, podnikatelského i politického života během uplynulého víkendu utužovali přátelské vztahy mezi Slovenskou republikou a Českou republikou na 7. ročníku Česko-Slovenského plesu v pražském Obecním domě…

Sobota 5. října byla velkou poctou pro jedno z nejoblíbenějších jídel nejen v Česku, ale i na celém světě – tatarák. Letošní 8. ročník Mistrovství ČR v míchání tataráku se nesl v duchu trampingu. Tatarák dnes nechybí na jídelním lístku žádné restaur…

Mikulov /FOTOGALERIE/ – Trénink na desátý ročník Mikulov Gourmet Festivalu 2019 pohostil tamní Hotel Marcinčák. Uvařit všech jednadvacet menu přijeli do Mikulova kuchaři národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky Jan Horký, Martin Sva…