Tomáš Karpíšek

Ambiente vydává u příležitosti svých 30. narozenin limitovanou edici 156 sběratelských karet. Mapují klíčové osobnosti, ikonická jídla, jednotlivé restaurace i důležité momenty v historii značky. Celkem 10 000 balíčků po pěti kartách je od 13. květn…

Tradiční Mixér je tu a přináší novinky, které rozhodně stojí za přečtení! Těšit se můžete na jarní nebo brunchové menu restaurací. Zároveň se dozvíte víc o sběratelských kartičkách, kterých je aktuálně plný internet. Zabrousíme i do vod oceněných po…

Skupina Ambiente v Praze otevřela svou první slovenskou restauraci. Nese název Skô a vede ji Slovák a šéfkuchař Tomáš Valkovič. Halušky či zelňačku tu ale nehledejte. „Chci přinášet chutě, které si pamatuju z dětství – a k těm patří prívarky nebo la…

Skupina Tomáše Karpíška se spojila s UMPRUM a sklárnou Bomma s ušlechtilým cílem – vrátit do českých hospod a restaurací pravý český křišťál. Článek Do českých hospod české sklo! Ambiente pomohlo stvořit půllitry z křišťálu a teď je zkouší se nejdří…

Ambiente po deseti letech kompletně proměnilo Brasileiro ve Slovanském domě v barevný, měkkými tvary pulzující prostor, kde se pražská architektura přirozeně setkává s brazilskou energií. The post Karpíšek nás naučil, že kvalita není elitářství, řík…

Český spolek pro komorní hudbu poskytl jeden ze svých večerů oslavě 10. výročí Akademie komorní hudby. Na pódiu Dvořákovy síně Rudolfina se ve středu 19. listopadu 2025 představily tři generace stipendistů akademie, kterou založil violoncellista Tom…

Karlínská Eska má desáté narozeniny! Její chleba je vyhlášený nejen v Praze, cesta za ním ale nebyla bez problémů a za ty roky se změnil i sám podnik. Článek První chleby ztvrdly na kámen a hygiena přišla kvůli spáleninám, vzpomínají matadoři z Esky…

Jak se z prodělečného byznysu stala michelinská restaurace? Příběh La Degustation Bohême Bourgeoise se v podání Blanky Datinské mění v dobrodružné vyprávění o proměně české gastro scény. The post Michelinská „hospoda“ La Degustation má vlastní biogr…

Zase se nám nakupilo několik zajímavostí ze světa gastronomie, tak se na ně pojďme společně podívat. Tentokrát tu máme hned dvě výročí známých podniků, sezónní menu plné masa nebo také nově rostoucí prodejnu potravin, která bude komplet ze dřeva. Za…

„Žijte, bavte se, vychutnejte každé sousto na Vašem talíři, každý doušek z Vaší sklenky a buďte laskaví ke každému, koho potkáte.“ To stálo na jídelním lístku restaurace Ambiente The Living Restaurant, kterou otevřel před třiceti lety Tomáš Karpíšek…

K 30. výročí značky Ambiente se zaměstnanci sejdou 9. září. Zároveň se skupina připravuje na rozšíření sítě podniků, kdy do konce roku plánuje otevření čtyř nových provozů v Praze.

Před třiceti lety otevřela první restaurace Ambiente, ze které se pak vyvinul koncept o třiceti dalších různorodých podnicích. Všechny ty roky chce nyní skupina oslavit. V úterý 9. září se tak zavřou všechny Lokály, Café Savoy, cukrárna Myšák nebo ř…