Kateřina Čepelíková

Zahraniční platforma Too Good To Go, jež ve své aplikaci nabízela levné jídlo, které už se restauracích pekařství nebo bistrech neprodá, v Česku na konci července skončila. Nesnězeno, brněnský projekt na záchranu potravin ale pokračuje dál a slibuje…

První letošní burčák už je na světě, jde o mladé víno, takže neobsahuje mnoho alkoholu, zatím. A prozradíme, proč sladkost neurčuje kvalitu burčáku a proč je důležité zaměřit se na vůni, chuť i vzhled.

Česká vlajka je celkem výjimečná, stejné uspořádání se dvěma vodorovnými pruhy a žerďovým trojúhelníkem má už jen vlajka filipínská. Rozdíly jsou v detailech. Zrodila se ale další varianta, podepsali se pod ni v Bramco Semice, resp. společnost Lidl.

Litr mléka dnes pořídíte za pouhých šest korun. Na první pohled skvělá zpráva pro zákazníky, podle předsedy Zemědělského svazu ČR Martina Pýchy ale cena neodpovídá skutečným nákladům na výrobu. Proč zemědělci musí prodávat pod náklady, jak levné mlé…

Někteří lidé se domnívají, že elektrolytový nápoj je v horku automaticky lepší než voda. Neplatí to ale vždy a pro všechny. Například starší lidé často užívají léky na vysoký tlak, srdce nebo odvodnění a vysoké dávky sodíku či draslíku pro ně nemuse…

Na stáncích roste v létě riziko, že prodejci nezvládnou dodržet všechny hygienické podmínky pro skladování potravin živočišného původu. Vysoké teploty totiž zvyšují i možné zdravotní komplikace pro zákazníka. Veterinární inspektoři proto v létě vyrá…

Okusili jste na dovolené pravou italskou focacciu a rádi byste ji zkusili doma? Oblečte zástěru, provedeme vás pekařským kurzem, kde vám po rukama vyroste dobře nakynutá focaccia s nadýchaným vnitřkem a důlky na povrchu. A když budete chtít i s rajč…

I dnes budou na řadě míst venkovní teploty atakovat čtyřicítky, a protože klimatizaci doma každý nemá, do většiny spíží a kuchyňských skříněk vtrhne horko. To může pořádně zamávat s našimi zásobami. „Trvanlivé“ totiž neznamená, že potravina snese ja…

Léto přeje výletům, cestování i dnům stráveným venku. Právě v horkých dnech ale často řešíme stejný problém – co si zabalit jako svačinu, aby se neroztekla, nezkazila a zároveň nás opravdu zasytila? Nutriční terapeutky upozorňují, že ani během léta …

Možná vás to překvapí, ale bílkoviny obsahuje i banán ořechy či brambory. Jsou totiž prakticky ve všech potravinách, my bychom ale měli vybírat primárně ty, které obsahují proteinu nejvíc. Poradíme, jak zvládnout ujíst dostatek bílkovin bez fortifik…

Zachránili stovky tisíc porcí jídla, stali se oblíbenou aplikací, ale ne tak moc, aby tvůrci projektu Too Good To Go v Česku vydrželi. Ve světě přitom patří ke špičce.

Je dobré doplňovat bílkoviny potravinami, které nesou označení hight protein? Není to jen reklamní tahák na zákazníka?