Kateřina Čepelíková

Fermentované potraviny jsou pro nadcházející podzimní dny jako stvořené. Podporují střevní mikrobiom, mohou prospět trávení a navíc dokážou obyčejné suroviny proměnit v zajímavé chutě. Co všechno se dá fermentovat, proč se do toho vůbec pustit a jak…

Jejich odér je to, co některé lidi od jejich konzumace odrazuje. Možná ale chcete syrečkům přijít na chuť. Možná je chcete jíst už kvůli té náloži bílkovin a zanedbatelnému množství tuku, ale potřebujete je trochu v jídle schovat. Pak právě pro vás …

Lyofilizované ovoce působí jako zdravější odpověď na chipsy a sladkosti. Sušení mrazem skutečně patří k nejšetrnějším způsobům konzervace ovoce, ale neznamená to, že ho můžeme jíst po kilech či že jeho složení zůstává beze změny. Jaké jsou rozdíly m…

Rajčata z Lidlu se v minulých dnech oblékla do obalu, na němž byla etiketa s nesprávně uvedenou českou vlajkou a dodavatel se kaje. „Jednalo se o selhání lidského faktoru z více stran,“ říká. Jaká sankce mu za chybu jednotlivců hrozí?

Banánové, jablečné nebo mrkvové slupky patří do kompostu. Co když jsou ale ošetřené pesticidy? Odbornice vysvětluje, jestli se chemické látky během kompostování rozloží, nebo mohou zůstat v půdě a následně se dostat i k rostlinám.

Malý otravný hmyz už si zase našel cestu do našich domovů. Octomilek není snadné se zbavit, rychle se množí, ale my pro vás máme tři kroky, díky nimž se jich zbavíte klidně do druhého dne.

Zahraniční platforma Too Good To Go, jež ve své aplikaci nabízela levné jídlo, které už se restauracích pekařství nebo bistrech neprodá, v Česku na konci července skončila. Nesnězeno, brněnský projekt na záchranu potravin ale pokračuje dál a slibuje…

První letošní burčák už je na světě, jde o mladé víno, takže neobsahuje mnoho alkoholu, zatím. A prozradíme, proč sladkost neurčuje kvalitu burčáku a proč je důležité zaměřit se na vůni, chuť i vzhled.

Česká vlajka je celkem výjimečná, stejné uspořádání se dvěma vodorovnými pruhy a žerďovým trojúhelníkem má už jen vlajka filipínská. Rozdíly jsou v detailech. Zrodila se ale další varianta, podepsali se pod ni v Bramco Semice, resp. společnost Lidl.

Litr mléka dnes pořídíte za pouhých šest korun. Na první pohled skvělá zpráva pro zákazníky, podle předsedy Zemědělského svazu ČR Martina Pýchy ale cena neodpovídá skutečným nákladům na výrobu. Proč zemědělci musí prodávat pod náklady, jak levné mlé…

Někteří lidé se domnívají, že elektrolytový nápoj je v horku automaticky lepší než voda. Neplatí to ale vždy a pro všechny. Například starší lidé často užívají léky na vysoký tlak, srdce nebo odvodnění a vysoké dávky sodíku či draslíku pro ně nemuse…

Na stáncích roste v létě riziko, že prodejci nezvládnou dodržet všechny hygienické podmínky pro skladování potravin živočišného původu. Vysoké teploty totiž zvyšují i možné zdravotní komplikace pro zákazníka. Veterinární inspektoři proto v létě vyrá…