Kateřina Čepelíková

Co všechno může přicestovat s ořechy z druhého konce světa? Kromě samotných jader i šperk, který nosí indické ženy při sklizni. Než se ořechy dostanou do sáčku a na náš stůl, čeká je řada kontrol, třídění, pražení i ochucování. Nahlédli jsme do prov…

Nádobí z myčky není vždy dokonale umyté. Důvod přitom nemusí být ve spotřebiči, ale v tom, jak ho používáme. Češi si totiž stále drží některé návyky z dob ručního mytí a dělají chyby, které mohou výsledek zbytečně zhoršit.

Listerie se ve výrobcích jedné firmy objevila letos už podruhé. Po březnovém nálezu v bramborovém salátu ji Státní zemědělská a potravinářská inspekce nyní odhalila také ve vlašském salátu. Ten se dostal do prodeje na několika místech a inspekce nař…

Dva velké řetězce se přidávají k podpoře útulků. Globus využívá své komunikační kanály k tomu, aby představil psy a kočky čekající na nový domov. Penny zase spouští dvoufázový projekt, který nejprve podpoří útulky a následně zvířata, která potřebují…

Ještě před pár lety obchodníci věřili, že zákazníci u samoobslužných pokladen poctivě naskenují všechno, co si vloží do košíku. Dnes už jim zjevně tolik nevěří. Kaufland, Tesco i Penny proto u samoobslužných pokladen používají kamery, které mají pom…

Co mají společného lahvička Maggi a láhev Coca-Coly? Na první pohled asi vůbec nic. Jedna patří do kuchyně, druhá do lednice, jedna dochucuje polévku, druhá osvěžuje. Přesto mají něco zásadního společného – obě značky začaly svou historii psát ve st…

Kvalitní párek, čerstvé pečivo a dobrá omáčka. Právě tyto ingredience podle Čechů rozhodují o tom, jestli si na hot dogu opravdu pochutnají. A vítězí kečup, nebo hořčice?

Už nechcete pít rozpustnou kávu? Chcete si i doma chystat kávu jako v kavárně, takovou, která potěší chuťové buňky a povzbudí do nového dne? Možností je espresso nebo filtrovaná káva. Barista Ondřej Hurtík vysvětluje, jak se tyto dvě kávy liší.

Žijete ve spěchu? Výrobci vědí, jaké jídlo potřebujete mít doma pro strýčka Příhodu. A my také. Je trvanlivé, chutné, kvalitní a vždy připravené k servírování. Máme i tipy na konkrétní potraviny z obchodu.

Fermentované potraviny jsou pro nadcházející podzimní dny jako stvořené. Podporují střevní mikrobiom, mohou prospět trávení a navíc dokážou obyčejné suroviny proměnit v zajímavé chutě. Co všechno se dá fermentovat, proč se do toho vůbec pustit a jak…

Jejich odér je to, co některé lidi od jejich konzumace odrazuje. Možná ale chcete syrečkům přijít na chuť. Možná je chcete jíst už kvůli té náloži bílkovin a zanedbatelnému množství tuku, ale potřebujete je trochu v jídle schovat. Pak právě pro vás …

Lyofilizované ovoce působí jako zdravější odpověď na chipsy a sladkosti. Sušení mrazem skutečně patří k nejšetrnějším způsobům konzervace ovoce, ale neznamená to, že ho můžeme jíst po kilech či že jeho složení zůstává beze změny. Jaké jsou rozdíly m…