Romana Černá

Pšeničný, žitný, celozrnný, se záparou, kvasový, vícezrnný, ovesný nebo kukuřičný. Druhů chleba je dnes v nabídce obchodů nespočet a liší se od sebe složením i chutí. Jaký bochník si vybrat, chceme-li se stravovat zdravě?

Velikonoční oslavy uprostřed jarně probuzených dnů si nejčastěji notují s mazanci či beránky. Tradiční pečivo je ale pestřejší a má své původní významy a souvislosti. Přinášíme inspiraci ze starých kuchařek a také recepty z Velké Británie a ze Španě…

Příroda se rychle probouzí, zato náš organismus teď potřebuje k nastartování víc než jen trochu teplejší dny a častější pohlazení slunečních paprsků. Očistné kúry či vitaminový doping si snadno a levně dopřejeme s pomocí zelených bylinek. A nemusí t…

Štíhlá linie byla pro naše maminky i babičky stejně žádoucí jako pro nás, rozdíl je snad jen v tom, že dnes už jsou častěji ochotni držet různé diety nejen ženy, ale také muži. Ke kýženému výsledku – shozeným kilogramům – se ale nezřídka doporučoval…

Svatý Martin přijíždí na bílém koni málokdy, zvyky vycházející z tradičního zemědělského roku si ale rádi připomínáme i dnes. Ačkoliv dávno doma nedereme peří pro výrobu teplých přikrývek, svatomartinská husa se těší mimořádné oblibě. Co všechno má …

Na dlouhých větvích planých růží se červenají šípky, vykvétá vřes, na keřích září oranžové kuličky rakytníku. Ve vzduchu je cítit zbytek ranní mlhy a někde do podvědomí se začíná vkrádat pomyšlení na rýmy a kašle, kterých se do jara nezbavíme. Bude …

Na dlouhých větvích planých růží se červenají šípky, vykvétá vřes, na keřích září oranžové kuličky rakytníku. Ve vzduchu je cítit zbytek ranní mlhy a někde do podvědomí se začíná vkrádat pomyšlení na rýmy a kašle, kterých se do jara nezbavíme. Bude …

Stále více žen i mužů si svou budoucnost plánuje bez dětí. Důvodů, proč se miminko nestává smyslem jejich života, je řada, zejména hraje roli nevyhovující vztah, špatná finanční nebo bytová situace, preference nezávislosti či snaha o úspěchy v profe…

Někdo je má raději v pořádně řízné tekuté formě, jiní dávají přednost povidlům tmavým jako kolomaz. Švestky, slívy, trnky, či dokonce kadlátka – všechny tyto výrazy používáme pro plody stromu s prastarým původem – slivoně švestky. Právě dozrávají.

Mykologie jich popisuje na sto tisíc druhů. Většina z nich jsou ovšem houby mikroskopické, pouhým okem neviditelné. Do lesů se vydáváme za houbami, které se odborně nazývají makromycety a jejichž plodnice jsou běžně vidět.

První letní sklizeň přinese hned po jahodách úrodu meruněk, borůvek či třešní, později uzrají jablka, hrušky a švestky. Veškeré ovoce si nejradši dopřejeme čerstvé, ale rádi si je uchováme také mimo sezonu. Konzervování ovoce má v českých domácnoste…

V porovnání s jinými plodinami jsou brambory v našem jídelníčku vlastně benjamínkem. Kuchařské knihy uvádějí recepty z brambor až v 19. století. Přesto se za tuto relativně krátkou dobu staly základem prostých, ale i rafinovaných pokrmů, které dokáz…