Karolína Kamberská

Jemné králičí maso k jaru prostě patří, a samo zase patří k nejlahodnějším vůbec. Je velice oblíbené i ve Francii, kam jsme si zajeli pro tento lahodný recept plný famózně svěžích chutí vyvolávajících vzpomínky na Provence.

Čerstvé chilli papričky i sušené chilli koření jsou stále populárnější, mnozí fanoušci je pěstují doma a neváhají zkoušet nové a nové kultivary. Cílem není přežít nejpálivější druhy, ale najít v jídle rovnováhu, aby pikantnost nepřebila chuť jídla. …

Tradiční české koblihy směle konkurují americkým donutům. My jsme se rozhodli dát jim nový švih a místo džemu či jiných tradičních náplní jsme si zalaškovali s rumovými pralinkami – nemá to chybu. Pro děti můžete vyzkoušet kousek čokolády nebo čokol…

Bez Gâteau de Pâques by se francouzské Velikonoce prostě neobešly. Jemné čokoládové těsto se často peče ve formě věnce, tak aby připomínalo ptačí hnízdo – pak se mu říká Nid de Pâques. Uchvátily nás i ty slané tyčinky, zastupující v hnízdě slámu…

Možná vás překvapí, že tento globálně oblíbený dezert vznikl poměrně nedávno. Jeho popularita ale vzrostla přímo bleskově a dnes zná tiramisu celý svět. Možná proto, že jeho příprava je velmi jednoduchá a vlastně stojí a padá jen na správných výchoz…

Lososový tatarák ocení každý milovník ryb. Chuť syrového lososa je velmi jemná a lahodná a skvěle se snoubí s voňavým koprem, svěžím citronem a výraznými kapary.

Toto tradiční irské a skotské jídlo kombinuje nadýchané šťouchané brambory s dušeným zelím nebo kapustou, příležitostně i s opečenou slaninou. Zní to možná všedně, ale výsledkem je perfektní příloha téměř k jakémukoli masu, ale funguje to i jako jed…

Chcete si odpočinout od alkoholu, ale nechcete se vzdát jedinečné chuti vína? Nabízí se popíjet třeba hroznový mošt. Ale co byste řekli na sklenku vína zbaveného alkoholu? Můžete vybírat tradičně mezi bílým, růžovým, červeným i šumivým. A v nabídce …

Začátek ledna přinesl již tradičně sto nejlépe hodnocených vín naší nejvyšší a největší soutěže Salonu vín – národní soutěže vín. Jde o reprezentativní přehlídku vín jednotlivých vinařských regionů, odrůd a stylů našich vinařů pro aktuální rok, s ní…

Hrušky vydrží v suchém chladném sklepě celou zimu, a tak si tento sametově hebký koláč můžete upéct, kdykoliv vás začnou přepadat chmury. Skořice a zázvor zahřívají organismus, což tomuto koláči navíc přidává zdravotní benefity.

Ne nadarmo vymysleli malé bábovičky s krémem Američané, asi aby se nemuseli o dortíček s nikým dělit. O triviální přípravě v jedné míse se ani nemusíme zmiňovat. Za zmínku ale stojí přidání chilli papričky do krému, který tak získá překvapivou pikan…

Sladkou snídani milují asi všechny děti. Tahle je i docela zdravá díky ovesným vločkám a slunečnicovým semínkům. Rozmixovaný řepkový olej s datlemi je spojí do křupavé granoly, pokud netrváte na zapečených hrudkách, můžete ho vynechat a vločky se se…