Kamil Skrbek

S prvním dubnovým dnem dávají v kavárnách Ema sbohem papírovým kelímkům. Datum může být pro mnohé matoucí, ale ne, nejde o aprílový žert. Článek Kavárny Ema končí s papírovými kelímky. Kávu s sebou tu dostanete už jen do vratného nebo vlastního hrnk…

S malými českými a slovenskými pražírnami, jež si zakládají na výběrovosti, kvalitě a férovosti, se za posledních několik let roztrhnul pytel. Důležitost silného vizuálního jazyka proto majitelé pražíren vnímají čím dál tím silněji. „Jeho důležitost…

Jednorázové nádobí je mnohým trnem v oku a zdá se, že lidem z kaváren Ema obzvlášť. Rozhodli se, že jednou provždy skoncují s papírovými kelímky. Článek Konec papírových kelímků v síti kaváren Ema? Ve světě to funguje, proč ne i u nás, říká její šéf…

Kavárník Kamil Skrbek už třetím rokem Pražany nejen napájí výběrovou kávou, ale peče jim i skvělý kváskový chleba. V čem má pro něj pekařina větší potenciál než káva? Proč je v jeho kavárnách tak důležitý dostatek denního světla a proč ho baví odkrý…

„Já jsem tady taková holka pro všechno,“ říká se smíchem Karolína během naší návštěvy světlé kanceláře s téměř loftovým nádechem, příhodně umístěné nad libeňskou pekárnou a kavárnou Alf&Bet. Jde o značně nadnesenou poznámku. Ve skutečnosti je Karolí…

“Já jsem tady taková holka pro všechno,” říká se smíchem Karolína během naší návštěvy světlé kanceláře s téměř loftovým nádechem, příhodně umístěné nad libeňskou pekárnou a kavárnou Alf&Bet. Jde o značně nadnesenou poznámku. Ve skutečnosti je Karolí…

Řemeslné pekárny v posledních letech vyrůstají v ulicích měst jako houby po dešti. Jak se na ně můžeme dívat z pohledu interiérového designu a kultivace městského prostředí?