George Crum

Vznikly omylem a zamiloval si je celý svět: Cornflakes, nachos, zmrzlinové kornoutky i chipsy lucie.allanova 11.11.2024 10:00

Některá z nejoblíbenějších jídel na světě vznikla zcela náhodně. Ať už šlo o zapomenuté ingredience, nedostatek surovin nebo šťastné nehody, tyto pokrmy se dnes řadí mezi kulinářské poklady. Přinášíme příběhy o tom, jak vznikly chipsy, nanuky nebo t…

Chipsy či brambůrky jistě netřeba představovat. Tuto pochoutku si velice rádi dopřáváme, byť víme, že v kupované podobě je to trochu prohřešek proti zdravému stravování. Nedávno jsme fandili našim hokejistům, zanedlouho budeme napjatě sledovat paříž…

Stačila jedna stížnost strávníka a zlomyslnost jeho kuchaře a svět dostal milovanou (i zatracovanou a nezdravou) křupavou pochoutku. Znáte historii smažených chipsů? Máme pro vás několik zajímavostí. Mimo jiné prozradíme, jaký je rozdíl mezi chipsy …

24. srpna 1853 v americkém městečku Saratoga Springs usmažil šéfkuchař George Crum poprvé chipsy. Možná nebyl první, ale rozhodně se zasloužil o jejich popularitu.

Legenda praví, že první brambůrky usmažil kuchař George Crum 24. srpna 1853 v luxusní restauraci Moon's Lake House v městečku Saratoga Springs ve státě New York.

Chipsy, brambůrky, slaná dobrota… Vezmete si hrstičku a za chvilku sníte celý pytlík. V čem je jejich výjimečnost, návykovost i největší nebezpečí?

Jsou nezdravé, způsobují obezitu a řadu jiných onemocnění, ale mimo tato negativa jsou hlavně moc dobré. Že nevíte, o čem je řeč? No přeci o brambůrkách. Vznik tohoto nezdravého pokrmu se přitom datuje až do hluboké historie.

Neumíme si bez nich představit sledování filmu. Přijdou k chuti v hospodě i na párty. V takové chvíli křupavému zvuku neodolají ani ti, kteří plátky brambůrek, smažených v poctivé lázni oleje, nemusí. Dietologům však hrůzou vstávají vlasy na hlavě. …

Odkud se vlastně vzaly dnes tolik oblíbené chipsy? Jejich vynálezcem byl George Speck, který se ale jmenoval Crum. Byl to on, kdo tak trochu jako pomstu vytvořil první chipsy na světě.