David Hůlka

Seitanový hamburger, sojový řízek, ovesný karbanátek. Takové názvy by brzy mohly z etiket výrobků a regálů obchodů zmizet. Evropská komise se zabývá označováním rostlinných výrobků a má řešit především to, aby nenesly názvy, které si zákazník spojí …

Nechceme kecat lidem do života. Těmito slovy stopl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) změnu, podle které by se neměly používat názvy jako „sójový párek“ nebo „čočkový burger“. Jenže po půl roce je spor o označování rostlinných náhražek zpět…

Čeští potravináři volají po jednotných evropských pravidlech při ochraně názvů produktů živočišného původu. Tedy spojovat klobása, párek nebo burger jen s masem. Jednoznačný přístup prosazuje i ministerstvo zemědělství. Výrobci vegetariánských a veg…

Majitelé a provozovatelé Bezmasny David Hůlka a Diana Kahleová se rozhodně nebojí výzev nebo plavání proti proudu. Díky tomuto nastavení se také v našich českých podmínkách zrodil koncept, o kterém ve světě vědí už dávno.

Sami se stali vegany a na trhu jim obchod, kde by si dali čerstvé lahůdky, chyběl. Otevřeli ho tak sami v Praze. V české verzi, jak se patří. Článek Otevřeli první rostlinné řeznictví v Česku. V Bezmasně na Letné najdete i šunku nebo sekanou se nejd…

Slovní spojení rostlinné řeznictví zní na první poslech trochu neuvěřitelně, v zahraničí se ale jedná o poměrně rozšířený koncept. Rostlinné alternativy oblíbených masných pochoutek nabízí například řeznictví El Vegans v Malaze, drážďanské Die Vegan…

Tlačenka, klobásy, holandské řízky, chlebíčky, sekaná v housce nebo třeba mleté na boloňskou. Taková klasická nabídka běžného řeznictví či masny, řekneš si možná. Co kdybychom ti ale řekli, že tohle všechno lze vyrobit úplně bez masa?

Tlačenka, klobásy, holandské řízky, chlebíčky, sekaná v housce nebo třeba mleté na boloňskou. Taková klasická nabídka běžného řeznictví či masny, řekneš si možná. Co kdybychom ti ale řekli, že tohle všechno lze vyrobit úplně bez masa?

V centru Prahy otevřelo první veganské řeznictví v Česku, které nabízí tradiční české pochoutky jako vinnou klobásu či tlačenku, ovšem výhradně z rostlinných surovin. Podnik Bezmasna, za nímž stojí Diana Kahleová a David Hůlka, se zaměřuje na výrobu…