Tomas Maier

V Česku podle Potravinářské komory stoupá poptávka po zdravých potravinách. Tedy těch například s menším obsahem soli, cukrů nebo tuků. Velcí výrobci se tak postupně trendu přizpůsobují a mění složení svých oblíbených výrobků. Jenže cestu k zdravě...

Vyhlášený pražský pivovar po 177 letech už nevaří jen tmavou třináctku. Světlý ležák je senzoricky čisté pivo, má naději se stát legendou jako stávající tmavé, píše Tomáš Maier z České zemědělské univerzity v Praze.

Nejstarší minipivovar v Česku řeší krizi s propadem tržeb snahou přilákat domácí klientelu. Končí historie jediného a unikátního tmavého ležáku. Ode dneška nabízí i světlou třináctku.

Čtvrté místo v Evropské unii. Hned za exportními giganty Nizozemskem, Belgií a Německem. Česko od roku 2000 trojnásobně navýšilo objem vývozu piva a loňských 530 milionů v cizině prodaných litrů se řadí mezi evropskou extraligu.

Ve světě používanému označení „craft beer“ chybí v Česku jasná definice. Jako tzv. řemeslná piva teď označuje své novinky třeba pivovar Starobrno, jenž je však součástí nadnárodního koncernu Heineken.

Útlá, ale informacemi nabitá, je knížka Tomáše Maiera, nazvaná lapidárně „Minipivovary a řemeslné pivovary“. Vydalo ji Národní zemědělské muzeum a není to žádná beletrie s romantickými záběry pro potěchu oka a duše laických fanoušků zlatavého moku...

Desítky malých pivovarů ročně vznikaly v předchozích letech v Česku. Jejich obliba rostla a investice do vaření piva znamenala téměř jistý zisk. V konkurenci velkých výrobců nabízely řemeslné pivovary často originální chutě, za jejich pivo byli na...

Tento název nese kniha autora Tomáše Maiera z České zemědělské univerzity, která byla slavnostně pokřtěna dne 18.6. Křest se odehrál, jak jinak než v pivovaru, ...

V pivovarech vrcholí likvidace neprodaného piva. Celníci evidují žádosti o vylití zhruba sto milionů jeho půllitrů.

Čepované pivo už netáhne tolik, jako dříve. Tuzemské pivovary proto propagují řetězce restaurací, které zahrnují už téměř dvě stovky podniků. Některé vlastní přímo, jiné mají formu franšízy. Další články k tématu: Plast ne, raději hliník. Obliba p...

Vedení Budějovického Budvaru odmítlo tvrzení, že by na českém trhu ustupovalo od užívání značky Budweiser. O změnách v designu a propagaci pivovaru napsal web Info.cz, podle něhož mají být poslední kroky pivovaru záměrným utlumením značky a možnou...

Rok 2019 patřil italské značce luxusního oblečení a doplňků Bottega Veneta. Z průměrného brandu se stala jedna z nejdiskutovanějších a nejnošenějších značek nejen na týdnech módy.