Josef Maršálek

Kdo miluje pečení a tradiční či moderní cukrařinu – nebo obojí – bezpochyby si nenechal ujít již šesté kolo čtvrté řady kulinární televizní soutěže Peče celá země. S amatéry z celé republiky, kteří se při pečení ani tentokrát rozhodně nenudili pod t…

Krajky, perly a girlandy ovládly šestý díl pekařský stan Peče celá a země, ale za fasádou vintage elegance se skrývalo drama. Neúprosných 30 centimetrů výšky se stalo pro mnohé osudnou pastí. Kdo vsadil na špenát a kdo zaperlil dokonalým zdobením?

Vaz trojnásobné babičce Lence srazila technická výzva. Francouzský dezert savarin odevzdala ve strašném stavu. Porotci ji za to nemilosrdně vyhodili.

Šestý díl čtvrté řady Peče celá země byl přesně tím typem epizody, u které člověk zapomene dýchat. Soutěžící balancovali mezi kreativitou a technikou, mezi krásou na pohled a chutí, která musí obstát. Sametové dezerty dostaly nové tváře, kynuté těst…

Chcete těsto, které bude dokonale nakynuté, jemné a chuťově neodolatelné? Tajemství úspěchu spočívá v přidání jediné nenápadné ingredience, kterou máte možná už teď doma. Pojďme se podívat, co to je a jak ji správně použít.

Na nedělní demonstraci Milionu chvilek na Staroměstském náměstí dostal možnost vystoupit i cukrář a porotce Peče celá země Josef Mařšálek. Jelikož byl mimo Česko, nemohl přijet, Reflexu však v rozhovoru řekl, že by prvně v životě přijal možnost mluv…

Martin Prágr (31) bude své mamince navždycky zavázán. I když byla na jeho výchovu sama, zvládala mu být největším fanouškem. Dodneška si proto tanečník vyčítá, že se k ní občas choval jinak, než si zasloužila!

Pod slovem pěna si většina lidí vybaví čokoládový dezert ve skleničce, ideálně se šlehačkovou čepicí. Jenže pěna v kuchyni znamená mnohem víc než jeden osvědčený recept. Může být čokoládová, ale taky krupicová nebo vinná. Každá vzniká jinak, každá j…

Co mají společného tiramisu, ovocné dezerty, dorty nebo krémové omáčky na těstoviny? Mascarpone. Tento italský všestranný produkt, krémový sýr s vysokým obsahem tuku, milují lidé po celém světě. Ale zdá se, že jeho velkým fanouškem není náš oblíbený…

Valentýn nemusí být o velkých gestech ani okázalých darech. Stačí zpomalit, vytvořit si malý sváteční moment a dopřát si něco opravdu dobrého. Legendy o svatém Valentýnovi připomínají, že láska je především o laskavosti a odvaze – a právě taková je …

Příprava na masopustní oslavy tradičně začíná ve čtvrtek před masopustní nedělí. Podle pověr měli lidé v tento den jíst a pít co nejvíce, aby byli celý následující rok při síle. Čtvrtku, který letos připadá na 18. února, se proto říkalo tučný. A tak…