Josef Maršálek

Pařížské rohlíčky patří mezi nejoblíbenější druhy vánočního cukroví. Vyžadují sice trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Rohlíčky jsou křehké, plněné nadýchaným pařížským krémem a zalité čokoládou.

Čaj jako jeden z nejstarších nápojů světa provází miliony lidí každý den, přesto jeho skutečné kouzlo zůstává mnohým skryto. Objevte svět podmanivých chutí, vůní a příběhů od indického Ásámu po čajové plantáže Číny, které každý doušek vypráví. Zelen…

Známá cukrářská jména mají v půlce října plno a ceny se rozjíždějí od tisícovky po víc než dva tisíce za kilo. Zmapovali jsme nabídky, dostupnost a jednotkové ceny, aby bylo jasno, kde a za kolik sehnat krabičku pod stromeček.

Poprvé v historii vychází Guinnessova kniha světových rekordů zaměřená čistě na fotbal. Objevte 100 nejlepších rekordů - od gólů Lionela Messiho na Mistrovství světa až po neuvěřitelné freestylové kousky a nejšílenější kuriozity, které tento sport n…

Vědcům se poprvé podařilo prokázat, že můry aktivně „odposlouchávají“ rostliny. Díky ultrazvukovým signálům, které vydávají stresované listy, bezpečně poznají, kam nemají klást svá vajíčka. Je to přelomový objev.

Josef Maršálek na své babičky vzpomíná s obrovskou láskou a vděčností. Právě ony v něm probudily vášeň pro pečení, která ho dovedla až mezi nejlepší cukráře. Zejména babička Boženka zanechala v jeho srdci i kuchyni nesmazatelnou stopu.Upečte si podl…

Česko miluje zvířata. A celebrity dvojnásob. U některých jde o běžné chlupaté kamarády, u jiných o zvěřinec, na který by nestačil ani větší dvorek. Když se řekne „slavní a jejich mazlíčci“, většině se vybaví zápasník Karlos Vémola a jeho velké kočky…

Už začátkem října odstartovali někteří čeští pekaři a cukráři prodej vánočního cukroví. Mezi nimi i slavná jména jako Maršálek, Skála, Pohlreich nebo Nývltová. Ceny zůstaly meziročně zhruba stejné a začínají asi na tisícikoruně za kilogram. Začátkem…

Každé jen trochu slavnostnější menu má jasnou štábní kulturu: polévka, hlavní chod a sladká tečka. A jestli něco neodmyslitelně patří k menu svatomartinskému, jsou to rohlíčky. A my je už nepečeme podle jiného receptu než toho od našeho oblíbeného c…

Zdá se, že se s nimi roztrhl pytel. Pečou je cukráři i foodblogeři, a co je horší – každý tvrdí, že právě jeho recept je ten nejlepší. Takže pak stojíte u kuchyňské linky s mobilem v ruce a říkáte si: podle koho je upéct? Dilema vám tentokrát nevyře…

Listopad v Česku voní po pečené huse, mladém víně a samozřejmě po svatomartinských rohlíčcích. Toto sladké pečivo, typicky tvarované do podkovy, je neodmyslitelnou součástí podzimních svátků. Někdy jsou rohlíčky nadýchané a kynuté, jindy se rozplýva…

Doba vánočních svátků je co nevidět tady a s ní samozřejmě i myšlenka, jak to letos bude s vánočním cukrovím. V uspěchané době se stále více lidí uchyluje k objednávání cukroví od profíků. V takovém případě se ale musí připravit na to, že si za něj …