Jan Horák

Napětí na Blízkém východě připomnělo, že ani luxusní resort není izolovaný ostrov. Zrušené lety, uzavřený vzdušný prostor či výpadky plateb mohou zkomplikovat návrat domů. Co má smysl přibalit, aby se dovolená nezměnila v improvizaci?

Máte rádi, když má váš oblíbený pokrm historii a příběh, když si nejen pochutnáte, ale i se něco zajímavého dozvíte? Pak vřele doporučujeme zajít na pražskou Masaryčku do bistra ASK4, kde v kuchyni kouzlí Jan Horák se svým týmem. V rámci snídaňového…

S blížícími se Velikonocemi roste zájem o vejce a čím dál častěji i o ta, která není třeba barvit. Někteří lidé je ale nebarví – nechávají je snášet přímo na zahradě. Plemena jako Araukana nebo Ameraukana dávají skořápky v odstínech tyrkysové i oliv…

Janu Horákovi je sice něco málo přes třicet, za sebou už má ale úctyhodnou kariéru. A nekončí – v Praze teď rozvíjí vlastní restauraci Reason. Článek Švýcarsko mě naučilo nebýt Čech, Londýn tvrdou práci. Kuchařský talent roku stihl 30 let, co většin…

V restauraci Reason není nic samoúčelné. Oceňovaný šéfkuchař Jan Horák zde spojuje špičkovou chuť s hlubším smyslem a špetkou humoru. Servíruje „etické foie gras“, těstoviny z chlebových zbytků i dezert ve tvaru rtěnky.

V neděli začíná meteorologické jaro. Poslední slunečné dny a odpolední teploty atakující deset stupňů způsobily, že se na Příbramsku pomalu začíná probouzet i příroda.

Necelý rok od uzavření restaurace Noel vznikl v jedenáctém patře pražské Masaryčky nový podnik Reason pod vedením šéfkuchaře Jana Horáka. K vlajkovým lodím zdejšího menu patří cavatelli, těstoviny vytvořené ze starého chleba, s omáčkou z chlebového …

Po relativně teplých dnech se do Česka vrací zimní počasí. Meteorologové hlásí na dnešní noc vydatné sněžení, které postupně zasáhne téměř celou republiku. V některých oblastech může sněhu napadnout tolik, že ráno nenajdete své auto.

Chcete těsto, které bude dokonale nakynuté, jemné a chuťově neodolatelné? Tajemství úspěchu spočívá v přidání jediné nenápadné ingredience, kterou máte možná už teď doma. Pojďme se podívat, co to je a jak ji správně použít.

Eva chtěla zaplatit nákup telefonem, ale ten ji v nejhorší chvíli zradil. Aplikace vyžadovala aktualizaci, baterie umírala a mobil náhle zhasnul. Bez hotovosti a karty u kasy plné lidí. Příběh naší čtenářky ukazuje, jak křehké je spoléhání se jen na…

Restaurace Reason na střeše Masaryčky s výhledem na Prahu propojuje architekturu s chutěmi celé Evropy.

Obrovský úspěch pro Česko! Mezinárodní gastronomický průvodce Gault&Millau potvrdil, že naše země zaslouženě patří mezi gastro velmoci. Podruhé byly rozdány prestižní ocenění v podobě kuchařských čepic: v průvodci je letos 421 restaurací a z toho do…