Marek Raditsch

Šéfkuchař Marek Raditsch mluví o jídle stejně jako o životě, s vášní, respektem a absolutním důrazem na detail. Otevřeně přiznává, proč kompromisy do kuchyně nepatří, co ho po letech v gastronomii stále žene dál a jak mu rodina převrátila priority v…

Když uvidíte tuto kuchyni v showroomu Sedlák Interiér v Praze na Vinohradské, tak už nebudete chtít žádnou jinou. Je to velkoryse pojatá kuchyně za několik miliónu korun, ve které jsou použity nejmodernější materiály a spotřebiče. A nejen to. I uvni…

Chtěli byste si dopřát sezónní speciality, které jsou typické pro českou gastronomii? Nebo naopak vyzkoušet něco nového ze světových kuchyní, abyste otestovali jiné chutě? Dnešní Mixér je plný tipů na nová menu známých restaurací, která stojí za och…

Cukrový hrášek, chřest, smrže, jahody, rebarbora a zelené bylinky hlásí, že jaro je tu v plné parádě. Marek Raditsch, šéfkuchař restaurace Kampa Park, je v novém sezonním menu zkombinoval s divokým mořským vlkem, sivenem, argentinskými krevetami a s…

Křehkou blondýnku Terezu si televizní kuchař Marek Raditsch bral v roce 2016. Společně jim dnes dělá radost dcera Vanesska a svou ženu si šéfkuchař náležitě hýčká. A není se čemu divit.

Pořádně luxusní rodinnou dovolenou si dopřál kuchař Marek Raditsch s manželkou a dcerou. Vyrazili doslova na druhý konec světa, do Francouzské Polynésie. Při pohledu na snímky, které postuje, můžeme buď jen závidět, anebo začít pořádně střádat do pr…

Praha 11. února 2026 (PROTEXT) - Zdeněk Pohlreich, Kristína Nemčková, Martin Štangl nebo Martin Vogeltanze. To jsou tváře MAKRO Czech Gastro Festu 2026 – největší gastronomické události v České republice, která propojuje přední osobnosti gastronomie…

Jen krátký čas v únoru a začátkem března lze v Barentsově moři u břehů Norska lovit polární tresku skrei. Ochutnáte ji i v Praze. V restauraci Kampa Park se po celý únor a začátek března podává speciální 4chodové skrei menu. Šéfkuchař Marek Raditsch…

Poslední díl rybího menu od Marka Raditsche je v podobě pražmy pečené v solné krustě. Možná to zní složitě, ale ve skutečnosti jde o jednu z nejjednodušších příprav ryby, která navíc zajistí dokonale šťavnaté maso, které se rozpadá pod vidličkou.

Ryba nemusí být vždy tepelně upravená. Marek Raditsch vám v předposledním díle svého rybího kurzu ukáže, jak připravit tuňákový tatarák – exotickou specialitu, kterou zvládnete levou zadní i doma. Čerstvý tuňák žlutoploutvý, jemné avokádové pyré, kř…

Candát patří mezi nejoblíbenější české sladkovodní ryby, ale většinou ho smažíme nebo pečeme klasicky. Marek Raditsch tentokrát nabízí něco jiného – filet s dokonale křupavou kůží, krémovou omáčkou z červených paprik a špenátovými knedlíčky s mandle…