Lumír Sendrei

„Dobré víno poznáte hlavně čichem. Určujeme i viskozitu a barvu, která hodně ukáže,“ popisuje sommeliér Lumír Sendrei, co máte při prvním doušku hledat.

Jeden z nich obsluhoval afrického krále, druhý vedl vyhlášenou pražskou restauraci. Své zkušenosti letos přenesli do Dolních Kounic na jihu Moravy. Článek Nehrajeme si na pinzetárnu. Dva přátelé v Dolních Kounicích rozjeli restauraci s pestrou minul…

Jen půl hodiny jízdy autem od Brna se nachází jedno z nejzajímavějších jihomoravských městeček - Dolní Kounice. Oblíbili si jej i čeští filmaři.

"Dostával jsem to zprava zleva, nejen od místních, ale i z okolních vesnic. Byli zvyklí na řízek nebo smažený sýr za stovku," vzpomíná majitel hotelu a restaurace Kounický dvůr.

„Dobré víno poznáte hlavně čichem. Určujeme i viskozitu a barvu, která hodně ukáže,“ popisuje sommeliér Lumír Sendrei, co máte při prvním doušku hledat.

Z centrálního náměstí v Ivančicích na Brněnsku se line vůně chřestu. Právě ve městě na jihozápadě od Brna má pěstování oblíbené pochoutky dlouhou tradici, kterou si lidé každoročně připomínají při slavnostech, jež začaly dnes a potrvají až do zítřej…

Lumír Sendrei si splnil s vlastní restaurací u dálnice gastronomický sen. Jmenuje se Signature a kvůli tamní kuchyni se vyplatí udělat si zastávku.

Coby celoživotní someliér se Lumír Sendrei neobejde bez dekantéru 1 ?. ”Rád představuji víno široké veřejnosti i nejnáročnějším zákazníkům. Dekantér ke mně proto patří,” líčí podnikatel a spolumajitel luxusní restaurace Signature, která je přímo na …