Tomáš Juřík

Festival postavený od A až do Z na voňavém hanáckém pokladu je po roce opět na scéně. O víkendu zaplní město desítky tisíc lidí, aby ochutnali olomoucké tvarůžky v desítkách podob, které jim budou servírovat desítky prodejců na obou centrálních olom…

Spoustu gastronomických specialit, zábavy a zážitků nabídne o víkendu 13. a 14. dubna sedmý ročník Olomouckého tvarůžkového festivalu. V sobotu a neděli provoní tvarůžky celé Dolní i Horní náměstí. Festival láká také na kuchařské klání o titul Tvarů…

Když si ten pěkný zámeček Liechtensteinové na počátku 19. století stavěli, posunula se zrovna hranice mezi Markrabstvím moravským a arcivévodstvím rakouským tak, že nově procházela středem pozemku i stavby. Prý ji tvořil potok vytékající z vázy u so…

Hned tři zážitkové degustační večery připravuje michelinský šéfkuchař Roman Paulus ve své olomoucké restauraci. Bistro Paulus v Envelopa Office Center přinese luxusní menu s pokrmy z karlovarského hotelu Pupp, neotřelou svatomartinskou husí a kachní…

Otto Vašák je jednou z nadějí profesionálních českých kuchařů. Z lokálních surovin vytváří neotřelé kombinace a snaží se zužitkovat potraviny beze zbytku. V jeho nabídce restaurace Essens v Lednicko-Valtickém areálu naleznete například bramborovou z…

Bistro Helen v olomoucké Galerii Šantovka peče chléb již několik týdnů a znalci tvrdí, že ve městě patří k těm nejlepším. „Špaldová, žitná a chlebová mouka a náš domácí kvas. Pak hlídání a překládání, den v chladu a necelou hodinu v peci,“ říká šéfk…

„Dříve se říkalo, že kdo není moc chytrý, měl by jít na kuchaře. To už dneska neplatí,“ říká Tomáš Juřík a okamžitě to doloží řadou jmen známých šéfkuchařů, kteří jsou kreativní, sečtělí, nápadití a inspirativní.

Kompletní proměnou prošel jeden ze známých olomouckých podniků, restaurace U Zlaté koule. Ta má nově před jménem označení Ryzí pramen, stala se prototypem značkové provozovny hanušovického pivovaru Holba. V hospodě nového formátu chce výrobce piva v…

V říjnu minulého roku se definitivně spojily do společného projektu Pivovary CZ Group výrobci piva z Olomouckého kraje - Holba, Litovel a Zubr. Tržby nové akciové společnosti vzrostly meziročně o 10 procent, stále však mírně zaostávají za předcovido…

Oceňovaný podnik Bistro Helen v Olomouci představil posilu na pozici šéfkuchaře. V čele restaurace v obchodní galerii Šantovka bude působit Tomáš Juřík. Přerovský rodák získal řadu zkušeností ve Švýcarsku i ve Spojených státech, naposledy vedl kuchy…

Součástí programu 28. ročníku Mezinárodního filmového festivalu Praha – Febiofest je již posedmé speciální sekce Culinary Cinema, která propojuje aktuální [...] Více ... Zdroj