Libor Budinský

Ženeva patří k nejkrásnějším městům Evropy – a také nejchutnějším. Snoubí se tu tradiční švýcarská kuchyně s francouzskou gastronomií, což přináší famózní výsledky. A nejen to. Do „gastro“ kabátku se obléká i místní historie.

Zemědělský výbor Evropského parlamentu se shodl na podpoře pro omezení termínů bezmasých potravin, které používají jejich masné ekvivalenty. Pro Burger a klobásu by ale podle návrhu omezení platit nemuselo.

Prezident Donald Trump pohrozil, že zavede 200% clo na evropské víno, šampaňské a další alkoholické nápoje, což je nejnovější eskalace obchodní války mezi USA a EU. Uvedla to zpravodajská agentura Bloomberg.

Ministerstvo zemědělství (MZe) se rozhodlo nezavádět přísnější označení rostlinných alternativ masných výrobků, spornou pasáž z příslušné novely vyhlášky vyškrtlo.

Hlavně ti mladší z nás tvrdí, že k dobrému, plnohodnotnému životu už alkohol nepotřebují. Čeká Česko coby tradiční pivní velmoc velká revoluce?

Přichází měsíc výlovů. Bohatá nabídka sladkovodních ryb parádně zpestří jídelníček a přinese spoustu nových kulinárních zážitků.

Dogma o ženách a mužích v gastronomii není nutné prohlubovat. Pozornost patří těm, kdo ji dělají lepší. Bez ohledu na pohlaví.

Středomořská strava není klasickou ,dietou‘ v dnešním slova smyslu, ale více životním stylem založeným na tradičních stravovacích návycích středomořských zemí včetně Itálie,“ říká Mauro Ruggiero, absolvent Karlovy Univerzity, filozof, novinář a spis…

Jakmile se listí na stromech začne barvit dozlatova, proměňuje se naše kuchyně ve voňavé útočiště plné chutí a barev. Právě v takový okamžik přichází čas podzimních koláčů z čerstvě sklizeného ovoce.

Venku sice ještě vládne babí léto, ale podzim už netrpělivě přešlapuje před prahem. A s ním se hlásí i ranní mrazíky a nenáviděné plískanice.

Rostou, či nerostou? Tato houbařská variace na hamletovské dilema se vrací každý rok. Letos ovšem nepřichází s obligátní smaženicí a houbovými řízky. Tentokrát pro vás máme podstatně zajímavější recepty, kterými se blýsknete na chalupě, ale zazáří i…

I když není hlavním městem, ve Švýcarsku má postavení jedničky. Curych v posledním desetiletí šlápl na plyn a představuje špičkovou destinaci pro všechny milovníky dobrého jídla, umění a turistické pohody. Nikdy se tu nebudete nudit.