Na přípravu kompotů používáme ovoce zdravé, vyzrálé, s přiměřeně pevnou dužinou, jen angrešt konzervujeme téměř zralý. Další rady a tipy k zavařování najdete v článku.

[1 minuta čtení] V uzených šprotech zákazník našel úlomky kovu, z preventivních důvodů se tak stahuje dvacet čtyři tisíc konzerv. Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z preventivních důvodů z prodeje šarži více než 24.000 konzerv uzených šprotů v oleji od lotyšského výrobce.

Zapečené těstoviny s klobásou ocení vaše rodina k obědu i k večeři. Chutné těstoviny jsou ideální v kombinaci s kyselou okurkou.

Domácí kynuté preclíky se zdají na první pohled složité na přípravu, ale není tomu vůbec tak. Právě naopak! A při jejich přípravě mohou pomoci i děti. Preclíky jsou vynikající jen tak s máslem, ale můžeme je také podávat jako slané pohoštění k vínu nebo pivu. Příspěvek Kynuté preclíky pochází z Jak v kuchyni

Před 150 lety, 15. července 1869, přihlásil francouzský chemik a lékárník Hippolyte Mege-Mouriés patent na margarín - náhražku másla vyrobenou ze zředěného mléka, vody a rozpuštěného loje.

Doba přípravy: 120 minut Množství: asi 25 knedlíků Ověřený recept na vynikající borůvkové knedlíky z kynutého těsta. Knedlíky jsou lehoučké jako peříčko. Borůvky prostě milujeme. Suroviny: hladká mouka 500g 1 pytlíček sušeného droždí cukr krystal 1 lžíce vejce 1ks špetka soli mléko 300ml asi 350g borůvek na ozdobu: tvaroh na strouhání moučkový […] The post Borůvkové knedlíky appeared first on e...

Léto je pro nás symbolem cestování, dovádění u vody, tepla a dovolených. S tím vším souvisí i dobré jídlo. V teplém počasí ale nemáme příliš chuť na vydatnou svíčkovou. Volíme spíše lehká a svěží jídla, která nás příliš nezatíží, jsou snadná na přípravu a hlavně, využívají sezónní potraviny. V létě dozrává neuvěřitelná spousta ovoce, zeleniny a dalších plodin, které můžete efektivně využít v ku...

„Zrušili nám kváskový chleba! Chtějí nám do něj cpát aditiva a začít mást spotřebitele!“ Taky jste na tu zprávu narazili a poděsila vás? Celé je to trošku jinak. Nejsem novou vyhláškou úplně nadšená, ale nemohu panicky sdílet článek plný polopravd. Připravte se na delší čtení. […] The post Chtějí nám zkazit kvasový chleba. Nebo ne? appeared first on Maškrtnica .

Krémová česnečka: Tenhle recept jsem začala dělat v době, kdy jsme s Adamem během vejšky chodili každej den (36 dní v kuse) do práce na Mírák na vánoční stánky mrznout a prodávat ven. Za prvý polívka po tom mraze vždycky bodla a za druhý to bylo jediný, na co jsem se po tý šílený práci […] The post Krémová česnečka appeared first on My Cooking Diary .

Máte vy to ale štěstí! Zatímco si válíte šunky někde u vody, případně trávíte dny na ARO s hadičkama v nose se suspektním infarktem myokardu z veder, já se konfituju ve vlastním tuku doma s oběma dětmi (manža se vypařil na Oravu), neboť synáček si uhnal další angínku. Se říká, že u angíny máte mandličky chladit, nejlépe zmrzlinou, že to tak dělají i v nemocnici. Hmmm, ta O vráně a lišce je taky...

Brno (11. července 2019) – Moravské vinařské stezky patří k oblíbeným letním výletním cílům cyklistů i pěších turistů. Přispívají k tomu i akce Krajem vína, které pořádá a koordinuje brněnská Nadace Partnerství.

Burger od firmy Beyond Meat patří k nové vlně rostlinných výrobků a je jako jeden z mála dostupný v ČR. Protože téma Budoucnosti jídla bedlivě sleduji a rostlinným produktům dlouhodobě fandím, přináším pár prvních postřehů a ochutnávku. Jako bonus i videorecept , abyste věděli jak na burger doma.

Pikatní hodně tmavý chleba s převahou žitné mouky. S hodně křupavou kůrkou, ale měkkou vláčnou střídou. Těsto na 850 g bochník 250 g aktivního žitného kvásku (100% hydratace) 250 g chlebové pšeničné mouky 250 g žitné chlebové mouky 200 g vlažné vody 18 g soli 6 kuliček čerstvě mletého černého pepře Kvásek smícháme s vlažnou vodou, přisypeme do něj prosáté mouky, sůl a pepř. Uhněteme těsto, kter...

Tokio (Japonsko) 12. července 2019 (PROTEXT/BusinessWIRE) - Jediný kurz na světě, který splňuje požadavky pro získání bronzového certifikátu udělovaného japonskou vládou Společnost Blue Magic Inc., se sídlem v japonském Tokiu, jejímž generálním ředitelem je Yukiko Akimoto,...

Příprava: 1. Aktivní kvas rozřeďte vodou, přidejte pšeničnou mouku a dobře promíchejte. Husté těstíčko nechte zakryté 4-6 hodin odležet, aby ožilo a zdvojnásobilo objem. 2. Nakrájejte rebarboru na stejně velké kousky. 3. Rozpusťte máslo do tekuté formy. Postup: 1. Jakmile bude základ těsta živější a nabyde, vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Zabere to asi 5 minut. 2. Přilijte […]

Díky Petře, naší grafičce, jsem zcela propadla kouzlu mixéru na smoothie. Nejsme vyznavači syrové stravy (své snahy o očistu jsem většinou po cca 20 min vzdala s croissantem v ruce), ale tento mixér mě nadchl. Ano, další krám do kuchyně, nicméně tyčák a tento mixér jsou mými vůbec asi nejoblíbenějšími pomocníky. Následující pomazánku lze jistě […]

V poslední době byly v obchodech k vidění v akčních slevách čerstvé fíky. Nemohla jsem jim odolat a tak jsem se tyto fíky rozhodla…

Já vlastně celý svůj život chodím s jedním klukem. Občas mám pocit, že ho znám lépe než sebe, a potom mě něčím překvapí a vyvede z omylu a je to tak vlastně správně. Čím jsem si ale jistá jsou jeho nejoblíbenější jídla. A tomatová polévka jasně patří do top ten. Tahle je jemná, s kořenovou zeleninou a smetanou. Ingredience na 4 porce 2 plechovky sekaných krájených rajčat 1 velká mrkev 1 petržel...

Státní veterinární správa (SVS) v rámci svého dozoru kontroluje prodej potravin živočišného ...

Připravili jsme si pro vás průvodce světem ledové kávy. Jako poučení kávomilové už dávno víte, že z kávových zrnek můžete získat Příspěvek Snadné recepty na přípravu domácí ledové kávy pochází z webu Coffee Experts

Popelka v Grandhotelu neboli Puppelka (za tenhle humor by mě měli zavřít, já vím) Grandhotel Pupp má odjakživa auru opulence, toho lepšího v životě, všeho toho, co obyčejně v naší každodennosti chybí. Hotel Pupp je pro mě dokonale šťastná představa dekadence, jakou si romanticky spojuju s Paříží v době kurtizán, Římem Gabriele D’Annunzia, s kompletně celou La Traviatou nebo stylizovaným světem ...

Saláty ze syrové zeleniny: recepty, tipy, zálivky, dresingy. • Postavme se horku čelem – dopřejme si letní zeleninové saláty. • Zřídíte si domácí salát bar? • Jaké zálivky na saláty? […]

Existuje vel­ké množ­ství cate­rin­go­vých spo­leč­nos­tí, kte­ré nabí­zí růz­né dru­hy i úro­veň slu­žeb. Můžete si nechat uva­řit čer­stvé jíd­lo pří­mo na mís­tě, upo­řá­dat gri­lo­va­cí pár­ty, nechat si jíd­lo kom­plet­ně dovézt již... Číst dál »

Zlé droždí. Hodný kvas. Nebo snad hodné droždí? Houba a chlast? Zalepuje nás lepek? To je nějak moc otázek najednou, hele! Tohle si přečtu

Venku to připomíná spíše podzim než jaro, ale nic to nemění na tom, že datum v kalendáři ukazuje konec dubna. Mělo by svítit sluníčko a teploty pomalu stoupat. Co se ale nemění, jsou alergeny. Mnoho...

Že by byly madlenky návratem k blogování? To nevím...veškerý svůj volný čas věnuji svým dvěma princeznám a když někdo chce psát dobrý blog musí mu věnovat hodně času a péče. Ale občas tu opět přistane nějaký ten recept a třeba někoho zaujme a udělá radost. Tím dnešním jsou madlenky. Jsou snadné na přípravu, i když je třeba počítat s časem na odležení v lednici, ale hlavně hezky zapadnou do děts...

Dokonalé jednoduché šťavňatoučké čokoládové brownies. A tady bychom mohli skončit. Asi každý z nás si tuhle lahodu dovedeme představit a možná jste je už někdy měli. Pokud ne, je na čase. Jedla jsem různé možné provedení brownies – některá byla povedenější, jiná byla prostě jen jak kakaová suchá tlamolepka. Cesta k tomu dokonalému povedenému kousku, který je šťavnatý a lahodný, byla poměrně těž...

Jsme to, co jíme. Jak ale ve skutečnosti vypadá náš jídelníček? Fotograf Gregg Segal tak nafotil děti z různých koutů světa spolu se vším, co běžně jedí. V průběhu tří let (2016-2018) fotograf navštívil devět zemí (USA, Indii, Malajsii, Německo, Francii, Itálii, Brazílii, Spojené arabské emiráty a Senegal) a to co zachytil během své práce, pak přenesl do knihy Daily Bread: What Kids Eat Around ...

Oblíbená pochoutka trochu jinak. Nastrouháme najemno 1 kg brambor, 1,4 kg cukety a necháme je v sítu vykapat. Vmícháme balíček najemno nastrouhaného uzeného tempehu, 100 g mletých vlašských ořechů, 5 prolisovaných stroužků česneku, rovnou lžíci soli, lžíci majoránky a 300 g Hrašky. Dobře rozmícháme, nejlépe vlastníma rukama a smažíme jako obvykle na pánvi s olejem. Můžeme péct v tenké vrstvě i ...

Italská kuchyně v nevšední podobě? Recept na naši boloňskou omáčku zaujme i fanoušky rostlinné stravy. Nabízí porci lokální zeleniny doplněnou o dobře stravitelné luštěniny. Buon appetio všem! Špagety s boloňskou omáčkou z čočky Ingredience (1 porce): 125 g celozrnných špaldových špaget ½ hrnku uvařené zelené čočky ½ bílé cibule ½ řapíku celeru ½ mrkve 150 g […]

Sníh se při pečení stará o kyprost těsta, dodává mu objem i tvar. To vše však jen v případě, že je správně vyšlehaný. Prozradíme vám pár základních pravidel, díky nimž ho už příště budete mít dokonalý.

Když chcete připravit Vejce Benedikt, musíte se v kuchyni celkem otáčet. Ze všeho nejdřív připravit zastřená vejce a dát si je do studené vody, kde počkají na svou chvíli. I když pokud byste zkusili moje smažené zastřené vejce, budete to mít jednodušší – to ale nepočká, musí se podávat ihned, takže připravovat na poslední chvíli. […]

Ledová káva mi už dávno uvízla v hlavě jako ta věc do skleničky, kterou si vychutnám při jakémkoli letním posezení. Na zahradě, na výletě, u rybníka, na pláži, v horách. Ledově chadná a přitom osvěžující,... Zdroj: Kuchařka pro dceru Ledová káva a její rozmanité podoby pro léto napsala Jana Florentýna Zatloukalová pro web Kuchařka pro dceru

Voňavé křupavé sušenky z jemných ovesných vloček, špaldové mouky, másla, slunečnicových semínek a levandulových kvítků.

Na Bioslavnosti do Starého Města pod Sněžníkem si zajeďte pro kvásek i kuchařky z edice Apetit, na Francouzské trhy na Kampě zaskočte na sklenku vína, na Pražském pikniku na Střeleckém ostrově nebo na Festivalu chutí v pražské Botanické zahradě si dejte street food, ve skanzenu v Rožnově pod Radhoštěm obdivujte umění mistra pekaře a do Borovan u Českých Budějovic se vydejte na borůvkové hody. Z...

Ne abyste předpokládali, že tímto začíná další funkčnost těchto stránek. To jen na začátku grilovací sezóny mám chuť něco sem přidat. I jako poděkování. Je to k neuvěření, ale i přes to, že sem nic nedávám rok a půl, stálá návštěvnost 5-7 tisíc lidí týdně to tady udržuje při životě a platí. Takže Živáň, neboli […] The post Pražákova Živáň appeared first on Moje Dobroty .

V létě, kdy teploty teploty přesahují třicítky, se člověku nechce trávit moc času v kuchyni a volí na přípravu jednoduchá a lehce stravitelná jídla. Není ale nutné být celou dobu jen zeleninových salátech. Tyhle cuketové špagety si připravíte za pár minut, z pár surovin, které většina z nás má doma, a přesto věřím, že si ohromně pochutnáte. Stejně jako já :-)

Pokud jste se ještě nesetkali s pojmem Buddha bowl, je to vlastně taková miska plná holjnosti. Jde o jídlo které je většinou vegetariánské nebo dokonce veganské. Je dokonale vyvážené a z pravidla duhově krásné. Tělu dodá maximum vitamínů a minerálů. Budete se po něm cítit dobře a pohladí vás nejen v žaludku. Zdaleka to není jen fádní salát, ale opravdová delikatesa!

Od vrbického vinařství Syfany jsme většinou ochutnávali dvě nebo tři vína ročně. Letos jsme se rozhodli navýšit toto skóre. První příležitostí byl veletrh Wine Prague a v červenci pak služba otevřených sklepů „Na Vrbicu pro opicu". A vězte, že i po takovém „nášupu" máme chuť se s víny Syfany nadále intenzivněji vídat.

Není salát jako salát. Kombinace jahod, fety a ořechů je vážně mimořádná a dostává letní salát úplně na nejvyšší příčku v kategorii Salátová závislost :-) . Jinými slovy, tenhle salát je pecka. Je osvěžující, má šmrc, je jednoduchý, nemusíte nic moc krájet a je bezesporu čarokrásný. Původně jsme ho podávali s masem, ale je to vlastně zbytečné.

Doma se nám sešly dva košíky meruněk a tak jsme přemýšleli, co s nimi. O nějaké jsme se podělili, pár jich snědli jen tak a taky upekli koláč. Jde o variaci na klasický obrácený koláč s jablky, který máme moc ... The post Obrácený koláč s meruňkami appeared first on Kitchen story .

GRILOVANÉ KUŘE POD KAMENEM – se šalvějí, slaninou a citrónem Dnes se spokojím jen se suchou marinádou. Kuřecí prsní plátky okořením pepřem (třeba pomerančovým). Na každý kousek masa přidám tenký plátek dobré slaniny, lístek šalvěje pro vůni, pro svěží chuť plátek citrónu. Spíchnu párátkem nebo jehlou. Nesolím, však ona ta slanina je slaná dost. Připravené […]

Před měsíce byl v Praze slavnostně otevřen další minipivovar. Jmenuje se Lajka a najdete jej na Letné…

Na začátku těhotenství mě napadlo, že bych si mohla zkusit zapisovat veškeré výdaje v souvislosti s těhotenstvím a přípravou na příchod Mikuláše. Nutno říct, že každý k tomu přistupuje jinak a my ani jeden nejsme zrovna typy, co chtějí vyladěný dětský pokojíček ještě, než se dítě narodí (nebudeme ho mít asi ještě dlouho :D) a nejsme ani moc na různé mimi doplňky,co za vás houpou a vibrují a pod...

Nevím, jak vy, ale já mám moc ráda jahodovou marmeládu, třeba do palačinek je bezkonkurenční. Má jen jedinou chybičku, na můj vkus je docela dost sladká. Letošní rok jsme měli docela úrodu jahod, tak jsem po nějaké době zase zavařovala a zkusila jsem jejich sladkost srazit balzamikovým octem. Ten má ještě jednu výhodu, skvěle podtrhne jahodovou chuť a navíc je díky jeho barvě marmeláda krásně t...

Vůně levandule nás provázela celou akcí dne 5/7 na levandulovém statku v Bezděkově. Téma našeho workshopu pro děti bylo: Připravit s dětmi těstovinový salát se zeleninou. S kuchařkou Radkou jsme všem malým gurmánům umožnili přípravu salátu a prozradili tu nejchutnější zálivku s citronem, která ze salátu teprve vykouzlí tu pravou lahůdku . Kurzy byly každou hodinu plně obsazené […]

Melounový sorbet jsem připravovala poprvé vloni v létě a vzniknul úplnou náhodou, když se mi nevešel rozkrojený meloun už do lednice. Mrazák je vždycky kámoš. A dám vám tip: u vody v termosce na jídlo osvěží sorbet pokaždé! Navíc stačí jen lžička a nikdo nebude upatlaný (a nikdo nebude muset stát frontu na zmrzku do kornoutu, že jo :)) Snad vás osvěží úplně stejně jako nás ;) TIP: Pokud máte do...

Kdo děláváte rád linecké koláčky (cukroví), jistě víte, že bez kyselé rybízové marmošky to není ono! To je prostě mus! Měla by být bez peciček, hladká až rosolovitá a výrazně rybízově kyselá. Takže s cukrem budeme šetřit, ale musíme pasírovat... Každopádně v zimě určitě potěší ;) a do koláčků jí nepadne zrovinka málo ;) 1l rybízové šťávy 300-500g třtinového cukru 15g citronového pektinu Rybíz o...

Tofu cheesecake jsem už nepekla nějaký rok. V poslední době, když už peču veganský cheesecake, namočím kešu a rozmixuji na kešu krém. Ale nedávno jsem narazila v asijském obchodě kousek od domu, na silken tofu za super cenu, tak bylo rozhodnuto :-) Tofu třešňový cheesecake (dortová forma 16 cm) Korpus 1 hrnek vlašských ořechů 1 lžíce lněných semínek 1 hrnek medjool datlí troška vody špetka soli...

Domácí pudink uvařený bez pomoci pudinkového prášku. Ano jde to a je výborný. Místo prášku jej zahustíš škrobem a žloutky. Tento pudink netuhne jako práškový. Po vychlazení zůstává stále krásně krémový. Recept jde upravit i do podoby pro lidi alergií na vejce. Místo žloutku přidáš lžíci škrobu navíc. Musí se ale přitom určitě použít plnotučné mléko a pudink nebude tak krémový, ale jde to. Na 4-...